tabula 2004

Tabula 2004. Ribera de Duero. 14,5º. Comprado en oct-08 en Valladolid durante el congreso de Cuidados Intensivos junto con Daniel Paz por, creo recordar, unos 25 euros. Vino poco conocido por Madrid que no aparece aún en las revistas y blogs especializados. Parker aún no lo ha catado. Bebido, que no catado ayer y hoy durante la cena. Color picota oscuro de traje bien vestido. Aroma algo cerrado que mejora tras aireación de una hora con recuerdos de frutas negras pero, en general algo pobre. En boca es intenso, rotundo, poderoso, pero al mismo tiempo de paso suave. En boca más fruta negra que chocolate, tofes y caramelos como suele acostumbrar la Ribera. Hoy, tras conservación a 16ºC y vacío me pareció menos intenso y cpmlejo que ayer. La verdad, no sabría decir si este vino tendrá mejores años pero no me pareció que tuviera buena acidez y, si ayer me pareció de 91, hoy no le daría mas que 89. En cualquier caso un excelente vino de Ribera.

Alvaro Palacios L´Ermita 2001

Bodega: Alvaro Palacios D.O./Zona: D.O. Priorato

País: España 

Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación (% vol): 14 Varietales: 80% Garnacha del País 15% Cabernet Sauvignon 5% Cariñena y Garnacha Blanca Elaboracion: 20 meses en barrica

Color picota intenso con capa media-alta. Cata a ciegas por lo que me parecía más joven inicialmente y me engañó en cuanto a su origen.  Nariz brutal, salvaje, inagotable.... se acababan los adjetivos, nombres, apelativos...Fruta pasificada, café, tostados, y su mineralidad característica. Inacabable. Todos destacamos la impresionante nariz de este vino.  En boca es perfecto. Elegante y sedoso, pero potente; sobrio pero con juventud. Con taninos justos que redondean la faena. Mermelada de ciruela pasa, chocolate, torrefactos, pizarra. Demasiado.  Cata a ciegas de junto con Borgoña (no recuerdo exactamente ni añada), luego LÉrmita 2001, Flor de Pingus 2006, El Nido 2003, Vega Sicilia Unico 1967. Todos coincidimos en darle como ganador y después Unico 1967. Yo me llevo el recuerdo de su nariz inacabable.  Corcho se rompió al descorcharlo, pero no estaba mal.  Noche para recordar. Todavía lo tengo grabado. Antes de conocer el nombre le puntué 96.  De lo mejor que he probado.

2001 —“...a remarkably well-balanced wine of great intensity... 96+ rating”Robert Parker

Chateau Le Puy 2004

Bodega: Jean Pierre Amoreau. Chateau Le Puy
D.O./Zona: Appellation Bourdeaux Côtes De Francs Contrôlée 
País: Francia
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 12
Varietales: 85%Merlot,14% Cabernet Sauvignon,1%Carmenere.Agricultura Biodinámica.
Elaboracion: Entre 20 y 24 meses de crianza en barricas de roble frances de entre 5 y 20 años de antiguedad.Se realiza Batonage. Biodinámico, sin conservantes, insecticidas ni demás aditivos.
Precio aproximado: 10-15€

Color granate con menisco claro, con tonos ligeros de evolución. Capa media. 
Buena intensidad aromática, basada en la fruta roja de bosque, flores, especias finas, un ligero toque terroso. Un ligero aroma a corcho que desaparece al rato de oxigenarse con lo que mejora enormemente. 
En boca es elegante, intenso, con madurez, buena acidez, taninos finos. Aromas en boca de fruta roja, tierra, algo de pimiento verde. Muy buena persistencia. Corcho un 8. Buena RCP. Me costó en torno a 10€. Mi puntuación es de 90 puntos.

San Román 2003, Maurodos.

Bodega: Maurodos
D.O./Zona: D.O. Toro
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13.5
Varietales: 100 % Tinta de Toro. (Pequeño % de garnacha).
Elaboracion: 22 meses en barricas de roble francés y americano
Precio aproximado: 20€

Este es de los que valen lo que cuestan, para crear afición en iniciados y no iniciados, porque a un buen precio se tiene un vino....¡¡ extraordinario!!. Color precioso cereza oscuro con ribete cardenalicio, capa alta, lágrima densa con destellos morados. En nariz expresa aromas de fruta roja, cueros, tofe y chocolate. Entrada en boca sensacional, buena estructura tánica, justa acidez, goloso, pleno, muy aromático sobre todo ...  a chocolate, con toques de vainilla, cuero, tofe, fruta madura, muy muy persistente. Muy buena representación de la zona y a un precio extraordinario. RCP fantástico (escasos 20€). Comparado con otros vinos de la zona, en cuanto a RCP se refiere me parece de lo mejor, si no el mejor. Me gustaría catarlo con Numanthia. Posiblemente esté al mismo nivel y 40% más barato. Es la segunda botella que tomo y ambas me han causado la misma buena sensación. Va a cumplir 6 años y esta joven y pleno. Compraré más sin duda. Mi puntuación es 93 puntos.

Clos Mogador 2003

Bod. René Barbier. Gratallops, Tarragona. DO Priorato. 18 meses en barrica. Garnacha 32%, Cabernet Sauvignon 25%, Cariñena 25% y Syrah 18%. Producción 25000 botellas. Compré dos botellas en Ene-06 en "La Cava". Vino vestido con un bonito traje de color rojo muy oscuro. El aroma me parece muy explosivo a frutas negras y, con el tiempo, a notas de café. Explosión de sabor que llena toda la boca, intenso, muy sabroso, opulento, concentrado pero, al mismo tiempo, dócil y amable de trago. Final persistente con retrogusto que recuerda a su aroma. La mitad de la botella la bebí al día siguiente tras vacío y me confirmó que es uno de los más grandes vinos que he probado. Suerte que me queda otra botella......dicen los que saben que aún le queda margen de mejora con los años.

Calvario 2004

Bodega: Finca Allende
D.O./Zona: D.O.C. Rioja

País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 14
Varietales: Tempranillo 90%, garnacha y graciano 10%
Elaboracion: 14 meses en barrica. Botella bordelesa
Precio aproximado: 50-70€

Descorchado una hora antes de consumir, no decantado. Capa media-alta, color cereza brillante con ribete granate. 
En nariz fruta roja y negra ligeramente madura pero destacan sobre todo, como en otras añadas, los torrefactos, toffe,  mucho chocolate, caja de habanos que a mi particularmente me agradan. En boca está redondo, envolvente , con un toque aún de juventud, con retronasal de ahumados y madera fresca, chocolate, ligeramente especiado. Muy muy largo. Es un vino que personalmente me encanta, pero posiblemente hay que esperar unos años para que esté maduro. Corcho un 10. La RCP le resta puntos. Mi puntuación es de 92 puntos.

Un vino para tomar tranquilo y en buena compañía, para el disfrute, para engancharse esto del vino. A mi juicio, entre los 5 mejores vinos de la Rioja que se pueden encontrar, junto con los Artadi, Contador, Cirsión-Roda I, y Viñedos de Paganos ( de los que yo he catado). La Guía Peñin lo puntúa con 96 puntos y Parker 90-95 Excelente. Creo que lo es. Es una lástima el precio, pero para una ocasión especial merece la pena sin duda.

Conde del Donadio Crianza 2005

Bodegas Conde del Donadio, co-propiedad de Bertín Osborne. Labastida, cerca de Haro, Rioja. Las bodegas elaboran también un Reserva. Tempranillo 100% con 6 meses en barrica. Regalo de mi charcutero por Navidad. Unos 4-5E en el mercado. Cereza bien cubierto con ribete anaranjado. Aroma poco intenso de fruta negra madura. No llena la boca, taninos algo ariscos, recuerdos de frutas del bosque muy maduras casi compotada. Pasa de largo en un segundo. En fin, para ser un regalo lo bebí con agrado.

Guía Parker

Pongo a disposición de los bloggers mas cercanos la 7ª edición de la Parker´s Wine Buyer´s Guide. Más de 8000 referencias mundiales. Me ha decepcionado en cierto modo porque no incluye la ficha de cata, únicamente la calificación final de cada vino y el momento óptimo de consumo. Sin embargo, permite comprar vinos de Borgoña, Alsacia, Jura, Nueva Zelanda y otros países de los que tenemos muy poca información sobre su calidad y precio. No hace referencia alguna a los vinos favoritos de Bartolomé

Casa de la Ermita, Petit Verdot 2004

Bodega: Casa de la Ermita
D.O./Zona: D.O. Jumilla
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 14.5
Varietales: 100% Petit Verdot del pago de "El Carche".
Elaboracion: 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano .
Precio aproximado: De 10 a 15 €

Color granate con ribete purpúreo, capa media, brillante. 
En nariz destaca inicialmente los aromas de ciruela pasa, fruta negra, confitura, madera de caja de puros. Sorprende su intensidad aromática. A medida que evoluciona aparece regaliz y especias, sobre todo en retronasal donde al principio destaca también la fruta negra bien madura. Taninos justos y pulidos. Persistencia media-larga para este vino que, a mi juicio, tiene una gran calidad precio. 14€. Está en su momento. Muy recomendable para salir de la Tempranillo.

Baltasar Gracian Garnacha, Viñas Viejas. 2006

Bodega: San Alejandro D.O./Zona: D.O. Calatayud País: España Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación (% vol): 14.5º  Varietales: Garnacha 100% Elaboracion: Crianza de 10 meses en barrica de roble Precio aproximado: 8 €

Dentro de la lista publicada por Santiago de vinos muy buenos por debajo de 10 € está esta garnacha vieja de Calatayud a un extraordinario precio. Uva de moda, la garnacha, muy importante en la zona de Aragón (de donde se cree que es originaria) y Cataluña (destaca sobre todo en el Priorato, que la ha lanzado a la fama). Clásicamente usada para dar graduación (14-14,5º) y estructura a algunos Riojas ya que es una uva, alcohólica, recia y con un destacable aroma mineral.  Color rojo cereza con ribete morado, capa media-alta. En nariz para mi destaca lo frutal y floral. En boca lo mas destacable es una marcada acidez, con los mismos aromas que en nariz aunque no percibo la mineralidad esperable, algo balsámico, con taninos adecuados y buena persistencia.  Muy buena RCP.

Gronholz 2005. Pinot Gris de Domaine Ostertag. Lavinia 27 euros. 13,5ºC. Un vino que destaca por sus aromas: pomelo y manzana aunque a mí me recuerda el olor de las tabernas asturianas donde se sirve la sidra escanciada y el suelo está hecho un asco. En boca es graso, con más cuerpo de lo que yo esperaba para un vino de Alsacia, aunque no espereis encontrar la potencia de los blancos del Ródano o de Condrieu. Se nota la madera. El problema de estos vinos es que, teniendo 13ºC, te bebes la botella y todavía no has empezado a comer. Me resultan algo caros, sobre todo, comparado con blancos de Rueda y Albariñio.

Pas Curtei 2004

PAS CURTEI 2004, Bodegas Alemany i Corrió. Penedés. Composición desconocida pero yo aseguraría que tiene Merlot. Tiempo en barrica desconocido. Lo compré en la Cava por 14E en jun-2007. Color picota con riebte violeta bien cubierto. Poca expresión aromática, al menos a los 15' de servirlo en la copa. En boca también se me quedó corto, algo mineral y con taninos rasposos. Yo no detecté la fruta que algunos dicen que tiene. En general, poco gratificante. Tras una copa, el resto lo guardé para mañana tras hacerle el vacío.

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Muerte sobre las uvas (al pisarlas)

Al parecer, dos personas fallecieron en Francia durante la maniobras de pisado de uva. En el artículo se hace referencia a la posibilidad de que fuera una intoxicación por CO2, pero yo creo que esa posibilidad es muy remota salvo que las uvas hubiesen sido recolectadas varios días atrás y el proceso de fermentación estuviera muy avanzado. ¿alguien tiene otra explicación?

Fotos para Puebla

Algunas fotos para que G.Puebla no se sienta decepcionado por el inicio del blog.

La de la derecha es una parcela de la Bodega Artadi en la Rioja Alavesa cuyo nombre reconocereis: El Pisón.

En la foto de la izquierda aparece la cutre-bodega donde se elabora Pingus. A este sí se le puede llamar vino de garaje.

Necesito que alguien me mande una foto de una tía maciza pisando uva para un hacer un collag, obviamente sin ropa

"Outstanding" wines por < 16 euros

Algunos vinos que recomiendo/an por su relación calidad /precio; todos ellos calificados por Parker como "outstanding". En negrita los probados:
1.- Baltasar Gracían 2006. Cepas Viejas de Garnacha Centenaria. 9E (Santa Cecilia)
2.- Dido 2007. Bodegas La Universal. Montsant. 10E (Santa Cecilia)
3.- El Regajal 2006. Madrid. 12E (La Cava)
4.-Care Shiraz, Tempranillo, Garnacha 2006. 12E (Lavinia)
5.- Argiano Non Confunditur 2006. Toscana. 13E (Lavinia)
6.- La Casilla 2007. Bodegas y Viñedos Ponce. 16E. (Santa Cecilia)
7.- Domaine Leon Barral Tradition 2004. Carignan. Languedoc-Rosellon. (Lavinia)
8.- Remelluri 2005. Rioja. 13 E (regalado)
9.- Jimenez Landi 2005. Méntrida. 13E.

AVAN Cepas Centenarias 2004.

Avan Cepas Centarias 2004. Ribera de Duero. Tempranillo 100%. 18 meses en barrica roble Allier, 50% nuevas. Bebido, que no catado, el 6-ene-09 con las Dras Pérez Blanco, Delgado, Guillén y el Dr Julio Paz. Comprado en la "La Cava" en junio-07. 32 euros. Sin decantar por falta de garrafa en el HUFA. Color rojo picota de capa alta, es decir, al exponerlo a la luz es completamente opaco. Aroma a frutas negras, cierto chocolate y........ ya no soy capaz de aislar más. Boca potente, concentrado, taninos algo astringentes (me pasa con casi todos los Ribera) que quizás se suavicen con algo de tiempo en la botella. Parker le califica de Outstanding (90-95) y yo le calificaría como muy recomendable y con buena relación calidad-precio.

presentación

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