tabula 2004

Tabula 2004. Ribera de Duero. 14,5º. Comprado en oct-08 en Valladolid durante el congreso de Cuidados Intensivos junto con Daniel Paz por, creo recordar, unos 25 euros. Vino poco conocido por Madrid que no aparece aún en las revistas y blogs especializados. Parker aún no lo ha catado. Bebido, que no catado ayer y hoy durante la cena. Color picota oscuro de traje bien vestido. Aroma algo cerrado que mejora tras aireación de una hora con recuerdos de frutas negras pero, en general algo pobre. En boca es intenso, rotundo, poderoso, pero al mismo tiempo de paso suave. En boca más fruta negra que chocolate, tofes y caramelos como suele acostumbrar la Ribera. Hoy, tras conservación a 16ºC y vacío me pareció menos intenso y cpmlejo que ayer. La verdad, no sabría decir si este vino tendrá mejores años pero no me pareció que tuviera buena acidez y, si ayer me pareció de 91, hoy no le daría mas que 89. En cualquier caso un excelente vino de Ribera.

Alvaro Palacios L´Ermita 2001

Bodega: Alvaro Palacios D.O./Zona: D.O. Priorato

País: España 

Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación (% vol): 14 Varietales: 80% Garnacha del País 15% Cabernet Sauvignon 5% Cariñena y Garnacha Blanca Elaboracion: 20 meses en barrica

Color picota intenso con capa media-alta. Cata a ciegas por lo que me parecía más joven inicialmente y me engañó en cuanto a su origen.  Nariz brutal, salvaje, inagotable.... se acababan los adjetivos, nombres, apelativos...Fruta pasificada, café, tostados, y su mineralidad característica. Inacabable. Todos destacamos la impresionante nariz de este vino.  En boca es perfecto. Elegante y sedoso, pero potente; sobrio pero con juventud. Con taninos justos que redondean la faena. Mermelada de ciruela pasa, chocolate, torrefactos, pizarra. Demasiado.  Cata a ciegas de junto con Borgoña (no recuerdo exactamente ni añada), luego LÉrmita 2001, Flor de Pingus 2006, El Nido 2003, Vega Sicilia Unico 1967. Todos coincidimos en darle como ganador y después Unico 1967. Yo me llevo el recuerdo de su nariz inacabable.  Corcho se rompió al descorcharlo, pero no estaba mal.  Noche para recordar. Todavía lo tengo grabado. Antes de conocer el nombre le puntué 96.  De lo mejor que he probado.

2001 —“...a remarkably well-balanced wine of great intensity... 96+ rating”Robert Parker