tabula 2004

Tabula 2004. Ribera de Duero. 14,5º. Comprado en oct-08 en Valladolid durante el congreso de Cuidados Intensivos junto con Daniel Paz por, creo recordar, unos 25 euros. Vino poco conocido por Madrid que no aparece aún en las revistas y blogs especializados. Parker aún no lo ha catado. Bebido, que no catado ayer y hoy durante la cena. Color picota oscuro de traje bien vestido. Aroma algo cerrado que mejora tras aireación de una hora con recuerdos de frutas negras pero, en general algo pobre. En boca es intenso, rotundo, poderoso, pero al mismo tiempo de paso suave. En boca más fruta negra que chocolate, tofes y caramelos como suele acostumbrar la Ribera. Hoy, tras conservación a 16ºC y vacío me pareció menos intenso y cpmlejo que ayer. La verdad, no sabría decir si este vino tendrá mejores años pero no me pareció que tuviera buena acidez y, si ayer me pareció de 91, hoy no le daría mas que 89. En cualquier caso un excelente vino de Ribera.