martes, 6 de enero de 2009
AVAN Cepas Centenarias 2004.
Avan Cepas Centarias 2004. Ribera de Duero. Tempranillo 100%. 18 meses en barrica roble Allier, 50% nuevas. Bebido, que no catado, el 6-ene-09 con las Dras Pérez Blanco, Delgado, Guillén y el Dr Julio Paz. Comprado en la "La Cava" en junio-07. 32 euros. Sin decantar por falta de garrafa en el HUFA. Color rojo picota de capa alta, es decir, al exponerlo a la luz es completamente opaco. Aroma a frutas negras, cierto chocolate y........ ya no soy capaz de aislar más. Boca potente, concentrado, taninos algo astringentes (me pasa con casi todos los Ribera) que quizás se suavicen con algo de tiempo en la botella. Parker le califica de Outstanding (90-95) y yo le calificaría como muy recomendable y con buena relación calidad-precio.
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Viña Sastre Pago Santa Cruz 2001
ResponderEliminarBodega: Hermanos Sastre
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 14.5
Varietales: Tinta del país
Elaboracion: 18 meses en barricas de roble americano
Fecha cata: 08/01/09
Color cereza oscuro borde violáceo. Nariz cerrada al principio pero se va abriendo para mostrar fruta roja y algo de fruta negra, minerales, pimiento verde, floral. En boca los taninos no ofenden, mucha fruta, mineral, sangre, pimiento verde, algo de café. Largo, persistente, complejo, alcohólico. Me parece un buen Ribera de Duero en un buen momento, aunque creo que aguanta y mejorará un par de años más en botella. Buena RCP (30€)
estoy de acuerdo, muy recomendable , aunque le hubiera ido mejor otro menu, como por ejemplo "rabo de toro"
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